2009年12月25日

クリスマスケーキ

クリスマスケーキも手作りしました。


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カイサも、お手伝い〜


三層に分けたスポンジの間には、バナナとイチゴを
生クリームと一緒にサンド。

表面にも生クリーム塗ってイチゴをトッピング。

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手書きのサンタも登場です。



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うぅ〜 早く食べたいな〜


これまた大成功!とても美味しかったよ〜





今年は、ママサンタの登場です!

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去年のパパサンタは、何故なのかとても怖いらしく
大泣きだったので......

ちょっと、ショック。



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ラベル:クリスマス
posted by Handmade 家族 at 17:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月24日

クリスマスディナー

メリークリスマス!
皆さんの今日のディナーはいかがでしたか?



去年から我家では、クリスマスイブにローストチキンを
作るのが恒例になっています。

昨日は、朝から市場に買い出し。
一羽まるまる買ってきました。

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下準備を終えれば、後はオーブンにおまかせ〜


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ハイ!出来ましたよ〜

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ウ〜ン 良い香りが〜

大成功!とっても美味しかったです。



一回では食べきれないので、何回かに分けていただくのですが
最後は残った骨で出汁を取ります。

その出汁で作ったお鍋も最高においしいんですよ。

楽しみです〜



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posted by Handmade 家族 at 23:22| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月12日

簡単!ヘルシークッキング

今夜は、簡単に出来て美味しい料理をいただきました♪

土鍋を使った、豚モヤシセイロはよく食べていたのですが
もっと簡単に、ホットプレートを使って蒸し料理に挑戦。

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ホットプレートに食べたい野菜を並べます。
今回は、白菜にキャベツ、水菜、人参、ニラ、シメジ
後は豚肉を使いました。

そして、酒に少量の水を加え蓋をします。

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後は、蒸しあがるのを待つだけ。

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お好みで、ポン酢やゴマだれでいただきます。

お鍋も野菜をたくさん食べれて好きですが、
また、違った感じでお薦めです。

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野菜も一杯食べれて、とても美味しかったです♪



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posted by Handmade 家族 at 23:59| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月22日

ロールケーキ

今週から本格的に梅雨入りですね。

気分が滅入ります。

娘も外に遊びに行けないので、退屈そうです。


するとキッチンの方から何やらミキサーの様な音が.....

どうやら嫁さんと二人でケーキを作っている様子。


そして、おやつにその手作りロールケーキをいただきました。

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バナナとオレンジがトッピングされています。

基本的に自分は、ロールケーキは好きではないのですが
とても美味しくいただきました♪

あ〜早く梅雨が明けてほしいものです。

部屋に閉じこもって仕事をしていても、
天気が良い方が気持ちいいですしね。

仕事もはかどりませんわ。

posted by Handmade 家族 at 18:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月05日

飲茶バイキング

すっかり間が空いてしまいました。
ホームページのリニューアルやらで、ブログ更新出来ていませんでした。
お時間があれば、新しくなったサイト【ハンドメイド家族】覗きに来てください。

今日は、一日中すっきりしない天気の為、娘も外に遊びに出れなかったので
3人でランチに出かけました。
何かイベントがないと平日に出かけることは無いけど、
たまには気分転換もいいかっと思って♪

行先は、嫁さんが前々からチェックを入れていた飲茶バイキングのお店。
車で約20分程かけて行ってきました。

お昼のピークをずらして行ったので、すぐに入れると思っていたら
入口から待っているお客さんが溢れているじゃないですか!
「エーッ そんなに人気あるんやー」
嫁さんはこれぐらい余裕で込んでいると思っていたらしく、
余裕をかましていた私は二人の目が見れません。

しばらく待って入店。
店員さんから注文のシステムを聞いて、いざ注文!

なかなか来ません。
制限時間の半分ぐらい待たされるのでは。
と心配するぐらい食べる気満々だったのに、いざ食べ出すと
思っていた程食べれなくて......苦しい〜情けない〜

バイキングにしては、味は本格的で美味しかったです。
人気があるのがわかりました。


たまには、家族で平日ランチも良いですね♪
posted by Handmade 家族 at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月25日

タルタル

この前漬けたピクルスを使って
タルタルソースを作りました。

娘も食べるので、塩コショウは少なめに。
レモンが無かったので、冷蔵庫で出番を待ってた
“すだち”を絞って、和風な感じに。

結構な量を作ったつもりだったのに
出来上がりに小瓶に詰めると、以外に少なくってびっくりです。

さあ〜て。
今晩のおかずは「サーモンのフライ」にしよっかなぁ!






posted by Handmade 家族 at 14:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月14日

餃子

今晩のおかずは餃子でした。

娘もいろいろお手伝いをしてくれるようになったので
一緒に餃子を作りました。

私が皮に具をのせ、水をぬり、
娘に“ぎゅっぎゅ”と両サイドをひっ付けてもらいました。
最初は力加減が分からず、
皮が破れて中身が出てきたりしましたが
餃子のヒダこそ出来ないものの、何度か作ると
それなりの形にできました。

慣れてきたのか、娘は「楽しいねぇ」と言いながら
お手伝いをしてくれました。

全部で30個の餃子、完成です。
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以前は古いフライパンで焦げ付きながら焼いていたので
原形をとどめない餃子になっていましたが
今回はフライパンも新しくなり、焦げ付く事なく
無事においしそうに焼けました。

焼き具合もオッケー。味もオッケー。
娘が“ぎゅっぎゅ”してくれたので、余計においしく感じました。

posted by Handmade 家族 at 23:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月23日

フライパン

昨日、久しぶりに大阪難波に買い物に行ってきました。

私のお目当ては前から欲しかった「フライパン」です。

色々下見をしていたのですが、
道具屋筋で買うのが、安くてプロっぽいのが買えます。

今使っているフライパンは、テフロンが剥げて
何でもこびり付いて、料理をしていても楽しくありません。
餃子を焼いた時なんて最悪で、皮は引っ付き
中身が出て、別物の料理になってしまった事、
数えきれずです…

最初はテフロン加工してあるフライパンを
買おうと思っていたのですが、
前日に見た、イタリアンを作っている番組に影響を受け
プロっぽいアルミのフライパンを買うことにしました。

まだ使ってませんが、このフライパンを持つだけで
料理の腕前が“グ〜ン”っと上がった気がします。
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このフライパンを使っての最初の料理は
パスタでも作ろうかと思っています。


ちなみに…
アルミのフライパンは最初に米のとぎ汁を入れて
10〜15分煮沸すると、使っているうちにできる
黒ずみが防げてきれいに使えるみたいですよ。



posted by Handmade 家族 at 15:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月14日

バレンタイン・デイ

旦那のヤスです。
久しぶりにブログ投稿します。

今日は、バレンタインということで
嫁さんがケーキを作ってくれました。

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甘さ控えめで、なかなか美味しかったです。

昨日、作ったのは失敗だったらしく
新たに作り直してくれたようでした。

折角なので、昨日作った物も食べ比べようと
味見したのですが.....

感想は、こちらの方が美味しかった。
確かに少し硬いけど、チョコクッキーのような感じで良かった。

わざわざ作り直してくれたのにね.....
ありがとう!感謝してます!


娘はどちらも美味しいといって、おかわりをねだっておりました。
まだ二歳なのに、相変わらずの食いしん坊です。
posted by Handmade 家族 at 22:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月13日

バレンタイン・イヴ

明日はバレンタインデー。

去年は「簡単トリュフ」を作ったので
今年は「手作りケーキ」を作ってみようと思い
娘のお昼寝中に作ってみました。

娘も食べれるように、チョコレートをココアに替えて
「ココアケーキ」です。

今年の始めにヘルシオを買ってもらって、
最近、ハンドミキサーも買ってもらって、
何回か簡単なパウンドケーキも作った事があったので、
私の頭の中では「失敗」の文字なんて
コレッぽっちも浮かんでいませんでした。

なのに…
どうも、オーブンの中のケーキになろうとしている物体は
膨らもうとしません。

そうこうしているうちに、焼き上がりの“ピーピーピー”の音。

オーブンから出して、冷まして触ってみると
硬い、硬い。
さっき味見してみたら、やっぱり硬い。

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最初の工程で
ハンドミキサーを買ってもらった嬉しさからか、
どうやら張り切って混ぜすぎたみたいです。

混ぜすぎも良くないようです。

何でも度を超えるのは良くないですね。

今日の硬いケーキを明日のバレンタインデーで
渡すのは何だか申し訳ないので、
明日、リベンジしてみようと思っています。

明日は混ぜすぎないように…。



posted by Handmade 家族 at 20:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月12日

晩ごはん

今日は主人が夕方から出かけるので、
晩ご飯を娘と2人で食べることになりました。

いつも娘と2人の時は、昨晩の残り物や
手の込まない簡単なモノで済ませてしまうのですが、
今日は娘がしっかりお昼寝をしてくれた事もあり
野菜いっぱいドリア・かぼちゃサラダ・コーンスープを
作りました。

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今日も娘はモリモリたくさん食べてくれました。

明日のメニューは
ロール白菜・おから・水菜のサラダにしよっかなぁ〜。


posted by Handmade 家族 at 21:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月02日

手作りおやつ

昨晩、娘が熱を出しました。
今朝になると下がったのですが。

外は公園に行きたいくらいのスゴっくいいお天気晴れ
でも、大事をとってお家の中でオトナシクしている事に
決めました。

オトナシクしているにも限度があったので
娘も一緒に出来る簡単な“おやつ”を作ることにしました。
 
今日のメニューは「おからクッキー」です。
私が材料をコネコネして、小さく千切ったものを娘に渡し、
コロコロしてもらいました。

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丸い物・細長い物・何だかヘンテコな物。
次から次へ、「美味しくなぁ〜れ! 美味しくなぁ〜れ!」と
おまじないを掛けながらどんどんコロコロ〜。コロコロ〜。

全部、一応形になった時点で「食べたくなっちゃった」と娘…
オーブンで焼かないと食べれない事を教えて
待つ事30分。

ピー・ピー・ピー。
おからクッキーの出来上がり〜。

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ちょうど、仕事部屋から出てきた主人と
3人で出来上がったばかりのクッキーをつまみ食い。

娘がおまじないを掛けてくれたおかげで、
美味しく仕上がったような気がします。

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その後、私は頂いたりんごでリンゴジャムを作ってみました。
明日の朝ごはんは「手作りリンゴジャムトースト」にしてみようと思います。




posted by Handmade 家族 at 21:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月30日

バナナケーキ

こんにちわ、嫁のトモですかわいい
初ブログです手(チョキ)


今日も雨で外に出れないので
「バナナケーキ」を作ってみました。

「バナナケーキ」って聞こえはカッコいいけど
ホットケーキミックスで作る簡単ケーキです。

つぶしたバナナをホットケーキミックスに混ぜてオーブンで焼く。

これだけ……
ほ〜らexclamation×2 レシピが一行で書けちゃいましたペン

  
最近話題のダイエットでバナナが使われていて、チマタでは品薄状態&便乗値上げ状態。
このあいだ、いつものスーパーで¥99で売っていたのを友達に買って来てもらいました手(チョキ)

「バナナ」って直ぐに若いころにガンガン日焼けを楽しんだ
お父さんの背中みたく茶色い点々ができてしまうんですよね。

そこそこの点々なら食べ頃の目印なんやろうけど、
点々が出来すぎたバナナはちょっとかわいそう。

で、今回は「バナナケーキ」というおしゃれなスイーツに変身させちゃいましたぴかぴか(新しい)


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砂糖を入れてないので甘さ控えめに出来上がりました。
今日のおやつは「バナナケーキ」です。

今、お昼寝中の娘が起きたら、仕事中の主人と3人でブレイクしようと思います喫茶店








posted by Handmade 家族 at 14:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月19日

黒糖プリン

嫁さんが、初めて黒糖プリン作りに挑戦しました。
出来栄えはなかなかで、期待が持てそうです。

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夕食後、子供と3人でいただきました。

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うん!美味しいー
甘さ控えめで、酒飲みの私でも丁度良い甘さです。
初めてにしては、なかなかやりよるの〜

家族3人で、美味しい夕食を食べ
更に美味しいデザートまで食べれて
みんなの笑顔が溢れている食卓は
ささやかですが、何だか幸せ感じる瞬間です。

今朝、ベランダのサボテンにもハートマークが
付いているのを発見!

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posted by Handmade 家族 at 21:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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